タカ亭/素麵チャンプル―

今回も素麵を使ったメニューを紹介します。

沖縄料理「素麵チャンプル―」です。

以前紹介しましたタカ亭特製野菜炒めをアレンジします。

おさらいですが材料は市販の「野菜炒めセット」と合挽肉です。

今回は調味料として「鰹だしの素」を使います。

最初に素麵を茹でます。

茹で終わりましたら水で締めて水切りをしておきます。

素麵を水切りをしている間にフライパンを温め先ず合挽肉を炒めます。

写真で解ると思いますが合挽肉から油が出るので不要ですが心配でしたら

小さじ1/2杯で充分です。

合挽肉の赤みが無くなったら野菜炒めセットを加えて更に炒め

塩胡椒を入れてかき混ぜながら味見をして調整しながら更に炒めます。

一旦火を止めて素麵を加えて混ぜます。

混ぜながら鰹だしの素を万遍なく加えて更に混ぜます。

混ぜ終わりましたら火をつけて醬油を大さじ一杯加えて混ぜて出来上がりです。

醬油の香ばしい香りが食欲をそそりますよ。

醬油ではなくソース(焼きそばの粉ソースでもOK）でも美味しく

頂けますので試してみては如何でしょうか。