タカ亭/シ－ズニングシリーズ～韓国甘辛茄子

秋の旬野菜と言えば「茄子」ですよねぇ。

そこで今回はシ－ズニングの「韓国甘辛チキン」を使ったアレンジ料理の

「韓国甘辛茄子」を紹介します。

先ず中くらいの茄子を2本用意します。

ヘタを切り落とし暑さ5mmくらいの輪切りにします。

駒切や厚切りの場合は電子レンジで500Wで1分くらい温めて下さい。

次に玉葱を一握りくらい微塵切りします。

茄子が油を吸うので説明より多いフライパンに大さじ2杯の油を入れて

熱します。

温まったら茄子を入れて炒めます。

焦げ目が付くくらい炒めたら玉葱を入れます。

玉葱の色が変わったら一旦火を止めてシ－ズニング1袋と水大さじ2杯を入れて

よく混ぜます。

再び火を入れて中火で1分加熱したら出来上がりです。

写真のように野菜サラダと合わせてプレートにして一緒に食べると

辛さも中和されてより美味しくヘルシーになりますので試してみては

如何でしょうか(*^^*)