タカ亭/タカタルソース

今回はタカ亭特製タルタルソース「タカタルソース」を紹介します。

先ず「ゆで卵」2個殻を剥いて用意します。

卵を食感を残す為に荒目の微塵切りにします。

次に甘酢のラッキョウ3個用意し微塵切りにします。

次に輪切りにした人参を微塵切りにします。

量はスプ－ンと一緒に撮影したので参考にして下さい。

微塵切りにした人参とラッキョウを容器に入れてラッキョウの甘酢を

小さじ一杯入れて混ぜます。

更に微塵切りにした卵を入れて混ぜます。

そしてマヨネーズを入れて更に和えます。

今回は彩りでカイワレ大根を和えてみました。安いし胡瓜より水分が

出ないので水ぽくならないのでお勧めです。

好みで黒胡椒を入れてもいいですよ!(^^)!

良く混ぜて出来上がりです。

今回はコロッケに合わせてみましたが市販のタルタルソースより酸味が少なく

エビなどのフライやサラダでも合いますので試してみては如何でしょうか(*^^*)